人民日报：魏柑可能是这个季节最好吃的水果，90%的人都不知道

10月23号是中国传统历法霜降来临的日子，这意味着离2018年的冬天越来越近了。大家都知道冬天的天气比较干燥寒冷，而多吃水果对身体就很有益处，水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢，预防疾病，增进健康。而在漫长的冬季，恰好是新鲜水果的上市空档期。如果这个时候如果有啥好吃水果的上市消息，必将是广大吃货的天籁之音啊!
 

(四川眉山即将成熟的魏柑)

魏柑来了!

魏柑产于“中国晚熟柑桔之都 ”——四川省眉山市，由英国归国华侨魏刚博士所创。据悉，魏柑将于2018年11月上旬正式上市，上市时间将持续到次年1月。
 

(四川眉山即将成熟的魏柑)

魏柑系晚熟柑桔，乃日本杂交柑桔引进新品种，由南香与西子香杂交育成，经多年试种，表现极佳。目前在四川省眉山市等地有少量栽培，是目前售价最高的柑橘品种之一。魏柑有着“柑橘皇后”的美称，既拥有橘子的圆润，又有橙子的光滑;皮薄肉嫩，果实饱满，颜值超高!魏柑因独特的口感，细嫩化渣，清香爽口，果皮薄，果肉毫无纤维感，水分充足，被广大朋友昵称为“果冻橙”，即可以用吸管喝橙子。
 

(四川眉山即将成熟的魏柑)

据了解，魏柑所含营养成分十分丰富，钾、钙、磷、铁含量远高于一般柑桔品种，可溶性固体物11-15%，另外，还含有柠檬酸、胡萝卜素、果胶等抗癌物质，维C含量爆棚。
 

(晶莹剔透的魏柑果肉)

据眉山当地农业局专家介绍，魏柑还是一味有着极高医药价值的中药，除了果肉，其实它全身都是宝。

1、魏柑皮

魏柑皮入药即为陈皮，高血压、消化不良、疲劳、高胆固醇，可以通过食用陈皮来辅助调理。魏柑皮中的橙皮苷，对血压有双向调节作用，大家平时煮粥时也可以加少量陈皮，还能起到开胃的作用。

2、魏柑络

魏柑络也就是魏柑中果皮和果肉之间的白色网状络丝，有宣通经络、行气化痰的功效。中医用于治疗咳痰、胸胁疼痛等，以后吃魏柑的时候可以不用把白丝剥得太干净。

3、魏柑叶

魏柑叶也是一味药，有疏肝理气、消肿散毒的功效。可以取两三片魏柑叶泡水喝，如果适应不了味道，加些冰糖或蜂蜜就能好喝很多。

另外，眉山当地资深吃货还贡献了几款魏柑DIY的特别吃法以飨读者：

1、炭火魏柑

寒咳吃炭火魏柑，可以防风寒。想不到吧，橘子还能用火烤，烤出来的暖烘烘的橘子，带着炭烧和明显的柑橘香气。烤橘子芬芳的气味有很多层次，酸甜交杂，汁液热乎乎的，非常美味。

2、魏柑酒

大家可以自己尝试做魏柑酒。第一步，剥出魏柑瓣，放入无油无水的玻璃罐里;第二步，加入冰糖(魏柑瓣三分之一的量即可)和白酒，如果不喜欢酒味太重可以放清酒;第三，放在阴凉处或者冰箱里，泡半个月就可以喝啦。自酿的魏柑酒醇厚爽口，还有解油腻、去风寒的作用。
 

(魏柑果肉)

3、魏柑果酱

第一步，剥出干净的魏柑果肉，再留几个完整魏柑皮，清洗干净;第二步，把魏柑肉和魏柑皮都切碎，放入炒锅，加入冰糖，慢慢小火煮，时不时的搅拌，以防糊底;第三步，等待浓稠冷却后装在玻璃罐里，纯纯甜甜的魏柑果酱就完成了。

4、糖渍魏柑皮

魏柑皮也能做成小点心，酸甜可口还十分开胃。第一步，魏柑皮切丝，焯水后挤干水分;第二步，糖锅中倒入用手挤干水分的魏柑皮，小火慢熬，等到水分慢慢收干，魏柑皮会慢慢变得越来越透明清亮亮，而且香味也会逐渐散发出来;第三步，最后用玻璃罐等装起来即可。放家里当手工小零食吧。

“魏柑诚好吃，小命更重要”。据专家介绍，下列人群还得管管自己的嘴啊!

1、糖尿病患者

糖尿病患者吃水果主要看餐后两小时的血糖，老年人的血糖控制在8~10之间，我们就可以适量吃点魏柑，每次食用量控制在100克以内。

2、肠胃炎患者

脾虚胃寒的人，不适合吃冷藏的魏柑。

3、正在服药的人

魏柑榨的果汁有些成分会影响药效，所以，在服药期间最好不要吃魏柑。

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