一碗米饭凝聚的现代农业智慧

　　近年来，广东省委、省政府高度重视现代农业产业园建设，将其作为实施乡村振兴战略的一项重大行动、重要抓手。目前，全省已建设16个国家级、161个省级、55个市级现代农业产业园，其中，161个省级产业园主导产业总产值3051亿元，在做大做强乡村产业、促进一二三产业融合、推动农业高质量发展、促进农民就业增收等方面发挥了带动作用。

　　在第四个中国农民丰收节到来之际，广东省现代农业产业园联盟联合南方农村报、广东省乡村振兴文化服务产业园推出“丰收南粤云端见系列报道之探秘广东宝藏园”，通过VR、短视频、海报、图文等形式全景式扫描广东现代农业产业园发展现状，展现南粤大地丰收之美。

　　青山在前，白云掠影，放眼望去，连片金色稻田盈满青山与村庄之间的田野。这里是广州市增城区丝苗米省级现代农业产业园（下称“增城丝苗米产业园”）派潭村种植基地，这里的500余亩水稻在7月24日迎来丰收。

　　自7月13日，增城丝苗米产业园举行开镰仪式以来，散落于增城区朱村街道、派潭镇、宁西街道、新塘镇、石滩镇的万亩良田进入收割季。一阵阵温热的“米香”随风弥漫在田野。伴随着两台收割机快速作业，收割、脱粒、吐秆、装车，不到1个小时，4亩地近3200斤优质增城丝苗米被灌进货车。

　　收割过程中，不时有白鹭飞过。“生态好的地方才有白鹭。”广东友粮实业有限公司种植经理梁思毅说。不止白鹭，在稻田水渠里，清晰可见鱼儿自在嬉戏，这里和广州市4A级景区白水寨，只隔了眼前这座青山的距离。

　　闻香识米擦亮金字招牌

　　“北有五常，南有丝苗”，从来好物美名扬。素有“米中碧玉”之称的增城丝苗米，以光泽柔润、米粒细长、满口含香在大米界久负盛名，民间也有丝苗米出自寺庙，本叫“寺庙米”的传说。

　　丝苗米好吃，史籍亦有记载。早在清朝庚辰年（1820年），《增城县志》就提到了增城丝苗：“案近来，早熟有栋赤，有上造丝苗，有白谷仔颇佳，晚熟有泉水占，丝苗最佳。”可见，至少在道光年间增城出产的丝苗米已闻名遐迩。

　　而今，增城已称为“中国丝苗米之乡”。增城丝苗米已成农产品国家地理标志特色农产品，增城丝苗米之于增城，正如荔枝之于增城，两朵增城区农产品的奇葩，逐渐形成两大增城区农业行业标杆。全面推进乡村振兴以来，巧用现代科技，以丝苗米起源文化为核心，主打生态种植和智慧农业的增城丝苗米省级现代农业产业园应运而生。

　　今年春造，增城丝苗米产业园种植的丝苗米品种主要有美香占2号、荔香丝苗米、增荔增城丝苗米、增荔油粘米等。其中，增荔增城丝苗米荣获“最香浓米”大奖，在中国国际粮油产品及设备技术展示交易会组委会荣获“金奖”，在第三届中国·黑龙江国际大米节品评活动中荣获“籼米十大好吃米饭。”

　　目前，园区以擦亮增城丝苗米金字招牌为己任，以高质量推进产业发展为目标，以高产优产增城丝苗米为湾区都市农业强区定盘心，增城丝苗米产业园发展稳中向好。

　　数字赋能确保优质出品

　　好生态，出好米。增城丝苗米产业园将生态作为选址标准，以数字和智慧手段覆盖种植、管理、生产、出品等全产业链，为增城丝苗米产业高质量发展奠定基础。

　　“我们会提前对每块稻田的土壤进行成分检测，看看土壤肥力在不在标准范围内，缺氮就加氮，缺锌就补锌，少磷钾配磷钾。”梁思毅介绍，土壤调试完成后，采用无人机播种作业。“种粒间距合理、接行精确无偏差、24小时连续作业，这样种出的水稻通风透气采光好，肥料和农药用量降低，有效降低生产成本5%～10%，提高土地利用率0.5%～1%。”

　　增城丝苗米产业园引了先进的水稻旱直播技术，将种子直接播入稻田。“水稻旱播技术将农机农艺融合，水稻生长整齐，穗足粒多，省去育秧和插秧等环节，降低劳动强度，节本增效，是一种适宜推广的轻简化高效栽培模式。”广东省农业技术推广中心专家组负责人表示。

　　“采用白水山的山泉水灌溉，是派潭镇派潭村丝苗米产业园基地种出优质大米的秘诀之一。”科旺实业有限公司技术顾问欧杰文进一步说，除了从加强育种研究、实行生物防治、使用有机肥三方面保证丝苗米品质，产业园还非常重视灌溉水的清洁。

　　在派潭村种植基地内，工人们不必下田干活，只需管理好基地各种设备。“这是灭蚊灯和视频监测仪器，它产生特殊的光驱除水稻虫害，一天二十四小时全开。”梁思毅指着派潭村丝苗米基地里安装的几杆白色天线状设施说，它可以将稻田气温数据和土壤墒情传到大数据平台，实现精准种植。

　　增城丝苗米产业园全链条机械化的重头戏，自然少不了稻谷烘干机的参与。“传统太阳晾晒，时间长且易受雨水影响。”梁思毅介绍，烘干是水稻收储、精加工的关键，为此，增城丝苗米产业园配套建设了恒温烘干设备，仅需22～24个小时就可以将水稻烘干。

　　“我们根据稻谷湿度来设定设备的烘干温度、时间等。”位于小楼镇的增城丝苗米烘干车间，三台大中小型烘干机组成的烘干机组并肩耸立。卡车运稻谷进来后，开车门，将稻谷倒入机组前的四方形“地漏”入谷口，待操作员随机抽检稻谷得出湿度后就可进行烘干。

　　“只有经过规范化种植，两次检测达到出厂标准的丝苗米，才能称为‘增城丝苗米’。”广州科旺实业有限责任公司董事长区向军介绍说，进厂前要经过一道品质检测，重点检测重金属含量，检测标准比国家标准严格。在出厂前，丝苗米成品还要做一道检测，以确保产业园出品的绝对优质。

　　此外，增城丝苗米产业园着重开发稻壳的附加价值。目前，科旺实业研发团队已走出一条稻壳再循环的商用之路——制成环保材料，推出了谷壳粉增强高纤餐厨具、谷壳制聚酯木地板，进一步延伸了产业价值链条。

　　丰年要义在村民钱袋鼓

　　增城丝苗米现代农业产业园的“快节奏”发展，成为产业园覆盖区域村民增收致富的“引擎”。2020年增城丝苗米产业园主导产业总产值13.76亿元，园区农民年人均可支配收入近3.35万元，高出全区农民人均可支配收入17%。

　　“我家里四个人，每个人有8分地，全都流转给他们（广东友粮实业有限公司）用来种水稻了。”今年60岁的温锦桃从5岁下地帮家里插秧开始，与土地打了一辈子交道。与面朝黄土背朝天的传统劳作不同，如今他当起了“甩手”掌柜。

　　土地流转给增城丝苗米产业园，在产业园主要负责基础设施看管工作，除了每年3至11月种植两造水稻外，年关前后还可以在流传出去的地里继续种种瓜果蔬菜。“日子好过了，我开心呀。”说起产业园给他生活的改变，温锦桃笑逐颜开。他粗略地给记者算了一笔账：一亩地租金近1400元/年，在产业园打工一年能入近5万元，可不是心里美滋滋。

　　有着30年驾龄的收割机操作手温志洪，与温锦桃同村，他刚完成收割机驾驶培训，今天第一天到稻田实践收割。在收割时，他不敢开太快，尤其在靠近田埂的地方，生怕将边缘的水稻漏掉。一天工作，他获得150元收入。

　　像温锦桃、温志洪这样的村民，派潭村就有二三十户。区向军介绍，丝苗米产业园自创建以来，已成功带动朱村街道、派潭镇、宁西街道、石滩镇、新塘镇等8个镇街近3万亩良田种植丝苗米，产业园核心区已经完成2000多亩的承包地流转，土地租金近1400元/亩，建设了龙新村千亩直播示范基地和龙岗村千亩稻田立体种养区，带动农户约400户，户均增收约4400元/年。

　　眼下，丝苗米产业园各大实施主体企业，探索出颇多的“企业+基地+合作社+农户”的合作模式。科旺实业有限公司仓储业务负责人进一步解释道，农户需要按照指定要求选择丝苗米品种，按照技术标准种植，由合作社和公司按照统一价格收购。

　　目前，增城丝苗米产业园种植核心基地所在朱村街道、优质基地所在派潭村的春造丝苗米已实现丰收，传统农业文化里“稻花香里说丰年”一词没有体现的农民钱袋子鼓起来，增城丝苗米产业园补上了，此外还多赋予了“丰年”一重现代文明的应有之义：让农民成为令人向往的职业，让农民享受到农业现代化建设的实惠。

来源：南方农村报